秋天最好的瓜,不是西瓜,不是冬瓜,也不是黄瓜,而是价格低廉的南瓜。南瓜,秋天必须要多吃的蔬菜,它的营养极为丰富,尤其对于儿童来说,它富含的锌可以促进儿童生长发育,排出体内的铅。南瓜是富含锌的为数不多的蔬菜之一。其实,南瓜的营养是说不完的,养胃" name="description">

自从学会这个做法,家中两天就要吃掉一个南瓜,太香了

发布时间:2018-09-10 14:01:55    来源:静默成诗    点击:171

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秋天最好的瓜,不是西瓜,不是冬瓜,也不是黄瓜,而是价格低廉的南瓜。南瓜,秋天必须要多吃的蔬菜,它的营养极为丰富,尤其对于儿童来说,它富含的锌可以促进儿童生长发育,排出体内的铅。南瓜是富含锌的为数不多的蔬菜之一。其实,南瓜的营养是说不完的,养胃、助消化、降血脂、降血糖、抗氧化、防衰老,护肝养胃,食疗价值极其丰富。

古人云:顺时而食,我是一个彻底的执行者。秋天的南瓜一上市,我是必买的,而且隔两三天就得买一个,或蒸或炒或煮糖水或熬粥,各种吃法,我会想方设法地全部涉猎,这么棒的蔬菜,没有理由不吃,也没有理由不多吃。今天我要分享给大家一种南瓜的新做法,纯素,没半点荤腥,但吃起来比肉还要香,自从学会这个做法,家中两天就要吃掉一个南瓜,实在是香,连孩子都抢着吃。菜谱分享给大家,一看就会。

自从学会这个做法,家中两天就要吃掉一个南瓜,太香了

【蒜香焖南瓜】

【材料】:南瓜半个、蒜3瓣、油少许、盐少许。

【制作步骤】:

1、南瓜的品种有许多,我喜欢甜味多一些的南瓜,所以,我用的是外皮桔红的金瓜。

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2、把南瓜的外皮削掉,去掉里面的南瓜籽。如果南瓜够老,它的南瓜籽也可以洗净晾干再炒一下,就成了休闲小零食了。

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3、把南瓜切成大小一致的小块儿。南瓜质地比较硬,所以尽量切的小一些,容易熟。

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4、热锅热油,把蒜碎炝香,倒入切好的南瓜,不停地翻炒两分钟。

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5、接着添加适量清水,水不要多,基本与南瓜持平即可。

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6、盖上锅盖,转小火,焖烧上五六分钟,把南瓜烧熟。

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7、调入一点点盐,翻炒均匀,大火收汁即可。注意这里,盐要放,但一定要少,比平时炒菜的量要少三分之二左右。

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8、蒜香浓郁,南瓜甜糯,一口一块儿,停不下来。

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【小贴士】:南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜同食,因为南瓜还含有丰富的维生素C分解酶,会降低这些蔬菜的营养价值。

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